+38 095 820 7848, +38 098 702 5697, order@bookshop.ua Пн-Пт: 10-18.
в текущем разделе  

Карантинные ограничения сняты! Заказывайте!

Цена: 242,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Тайная история еды

Образцов Петр, 2008

Все о еде - истории отдельных блюд, кушаний и продуктов. Все о еде - о том, как и зачем мы поглощаем пищу. Все о еде - за домашним столом, на ходу, на пикнике, в ресторане и забегаловке. Обычная человеческая еда полна нечеловеческих ТАЙН! Об этом - >>>

Цена: 322,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Сойер Алексис Бенуа, 2015

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил >>>

Цена: 497,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Вкусная история. Путешествие фруктов и пряностей

Рейнар Гийом, 2016

Сегодня мы едим фрукты и приправляем пищу специями, не задумываясь о том, как они оказались на нашем столе. Чай, кофе или какао давно перестали быть для нас диковинными экзотическими напитками - а ведь когда-то из-за них рушились империи! Тайные >>>

Цена: 384,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

Нилон Т., 2017

Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: >>>

552,00 грн. -5%
Цена: 524,40 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Консервы для Наполеона

Певзнер Г., 2017

История еды — это история человека, ведь он один на земле умеет готовить. Содержимое тарелок поведает нам о культуре и традициях так же ярко, как литература и искусство. А какие удивительные приключения переживают продукты по дороге к нашему столу! >>>

4 745,00 грн. -10%
Цена: 4 270,50 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Гастрономическая энциклопедия. Том 15

2016

В пятнадцатый, заключительный том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ш-Щ-Э-Ю и Я, от козьего сыра Шабишу-дю-Пуату до слова Ячмень, из которого делают знакомую всем перловку. Большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена >>>

669,00 грн. -5%
Цена: 635,55 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара

Комм Анатолий, 2014

Анатолий Комм, пожалуй, самый известный, но и самый неоднозначный российский шеф-повар. У одних его имя вызывает раздражение и зависть, другие считают его гением современной кухни. В любом случае Комм — личность неординарная. Он идет своим >>>

2 173,00 грн. -10%
Цена: 1 955,70 грн.

Добавить в корзину

Добавить

История еды

Бэйкон Д., 2019

Эта книга – противоядие от невежества. Она – бесценный вклад в продолжающуюся дискуссию ученых мужей и простых обывателей о том, что полезно и что вредно для нас, как мы это едим, почему, с каких пор и сколько еще будем вредить себе, не жалея живота >>>

Цена: 402,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке

Миллер Д., 2019

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды >>>

602,00 грн. -5%
Цена: 571,90 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Все о еде от А до Я. Энциклопедия

Ратушный Александр Сергеевич, 2019

В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях. В основу положены рецептуры и технология >>>

Цена: 478,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Съедобная история человечества. Еда, как она есть от жертвоприношения до консервной банки

Стендейдж Том, 2020

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и рушились великие империи. А можно заглянуть за >>>

Цена: 466,00 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников

Павловская Анна Валентиновна, 2020

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались >>>
Время генерации страницы : 0