+38 044 223 9060, 095 820 7848, 098 702 5697, order@bookshop.ua Пн-Пт: 10-18.
в текущем разделе  

586,00 грн. -18%
Цена: 480,52 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Аналитика и технология виноградных дистилляторов

Якуба Ю.Ф, 2013
168 cтр.


В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются >>>

538,00 грн. -18%
Цена: 441,16 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Виды рода лох (Elaeagnus L.), интродуцированные в России, и их лекарственно-пищевая ценность

Абизов Е.А., 2014
368 cтр.


В монографии описаны основные направления ботанических, агробиологических, фитохимических, фармакогностических, технологических и фармакологических исследований видов рода лох (Elaeagnus L.). Также в книге дана оценка лекарственной и пищевой >>>

2 925,00 грн. -23%
Цена: 2 252,25 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Производство сыра: научные основы и технологии (+ CD-ROM)

Скотт Р., 2005
464 cтр.


В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на современных производствах с жестким контролем заданных стандартов, а изготовление сыров высшей категории по-прежнему основано на интуиции сыродела. В >>>

2 925,00 грн. -23%
Цена: 2 252,25 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Справочник сыродела (+ CD-ROM)

Лях В.Я., 2011
680 cтр.


В новом справочнике подробно рассмотрен практически весь спектр вопросов современного сыроделия с учетом сложившейся производственной практики и российского законодательства. Подробно рассмотрены вопросы качества и подготовки молока и других >>>

2 329,00 грн. -23%
Цена: 1 793,33 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Реология молочных продуктов. Полный курс

Косой В.Д., 2010
826 cтр.


В учебнике изложены теоретические основы реологии на примере молочных продуктов, а также методы исследования и обработки экспериментальных данных в объеме учебного курса. Показана роль реологии в оптимизации и автоматизации технологических процессов >>>

194,00 грн. -8%
Цена: 178,48 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Плодовое и ягодное виноделие и его значение для России

Вебер К.К., 2015
104 cтр.


Предлагаемая читателю книга, написанная российским инженером-технологом К.К. Вебером, посвящена исследованию технической и экономической стороны плодово-ягодного виноделия. Рассматриваются особенности ягод и плодов как сырого материала для >>>

596,00 грн. -18%
Цена: 488,72 грн.

Добавить в корзину

Добавить

Срок формирования заказа: 11-15 дней 
+ время доставки

Функциональные продукты питания из семян и листьев амаранта

Гинс М.С., 2015
96 cтр.


В книге кратко изложены основные сведения о составе и содержании белка и биологически активных веществ в семенах и листьях перспективной сельскохозяйственной культуры амарант. Даны общие представления о функциональных продуктах, в том числе из >>>
Время генерации страницы : 0