+38 095 820 7848, +38 098 702 5697, order@bookshop.ua Пн-Пт: 10-18.

Доставка:
по Киеву и Украине от 35 грн
подробнее

Скидки:
до 15% на товар и до 50% на доставку
подробнее

Оплата:
при получении или предоплата
подробнее


Что почитать на карантине? Отправка на следующий день после оформления заказа!

Книжный калейдоскоп 1 / Нехудожественная литература / Кулинария / Общие вопросы

Пищевые продукты и их свойства

Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара.

ID: 12495249

Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Нет в продаже

Оставить заявку

Мы обязательно найдем Вам этот товар.

Издательство: АСТ
2008 г.
ISBN: 978-5-17-057843-6



Все издания этой книги
 

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Вы посмотрели следующие позиции: 
Время генерации страницы : 0